تابه های چدنی با رتبه برتر

هزاران آشپز خانگی موافق هستند که این ماهیتابه ها بهترین از بهترین ها هستند.
تابه چدنی یک وسیله ضروری برای هر آشپزی است.نه تنها به راحتی از گریل به اجاق گاز به فر تبدیل می شود، بلکه به اندازه کافی همه کاره است تا استیک ها و غذاهای دریایی را بپزد یا فریتاتاها و کیک های کرکی بپزد.علاوه بر این، مواد بادوام با گذشت زمان بهبود می‌یابد و یک چاشنی نچسب طبیعی را تشکیل می‌دهد که حتی بهتر از پوشش‌های شیمیایی است.چدن عملاً تخریب ناپذیر است، به شرطی که بدانید چگونه آن را تمیز کنید و کار کنید.
مراقبت از چدن
تمیز نگه داشتن چدن احتمالا مهمترین قدم در حفظ طول عمر آن است.هرگز ماهیتابه خود را خیس نکنید و از صابون کم استفاده کنید.بهتر است چدن کثیف خود را فقط با یک برس یا اسفنج ساینده و آب داغ در حالی که تابه هنوز گرم است بشویید.(بسیاری از متخصصان به اسکرابرهای زنجیره ای سوگند یاد می کنند که مواد غذایی گیر کرده یا ذغالی شده را بدون آسیب رساندن به چاشنی پاک می کنند.) برای جلوگیری از زنگ زدگی، ماهیتابه را روی شعله روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب تبخیر شود، سپس داخل آن را با چند قطره پاک کنید. روغن سبزیجات.

اگر به طور تصادفی چاشنی ماهیتابه خود را جدا کردید، نگران نباشید.می‌توانید یک تابه چدنی را با پوشاندن داخل و خارج تابه با یک لایه نازک روغن خنثی، مانند روغن نباتی، دوباره مزه دار کنید.سپس در فر با دمای 300 درجه فارنهایت تا چهار ساعت قرار دهید.مطمئن شوید که هر بار که می‌شویید دوباره روغن بزنید تا آن پوشش گرانبها را بازسازی کنید!