فواید قوری چدنی

اندکی پس از آنکه برای اولین بار با چای تماس گرفتم ، یکی از دوستانم کتری آهنی سیاه ژاپنی را به من معرفی کرد و بلافاصله طعم عجیب و غریب من را جذب کرد. اما من از مزایای استفاده از آن نمی دانم و قابلمه آهن خیلی سنگین است. با درک تدریجی من از مجموعه های چای و دانش مراسم چای ، آرام آرام یاد گرفتم که فواید تهیه چای در این قابلمه آهنی واقعاً عالی است! گلدان آهن نکته خوب این است که می تواند به طور کامل کیفیت آب را بهبود بخشد و طعم نرم چای را تقویت کند. به طور عمده در نکات زیر آشکار می شود:

فواید تهیه چای در کیفیت آب قابل تغییر در گلدان آهنی
1. اثر چشمه کوه: لایه ماسه سنگ در زیر جنگل کوه ، آب چشمه را فیلتر می کند و حاوی مواد معدنی کمیاب ، به ویژه یون های آهن و کلر کمیاب است. کیفیت آب شیرین است و ایده آل ترین آب برای تهیه چای است. گلدان های آهن می توانند یون های آهن آزاد کنند و می توانند یون های کلرید را در آب جذب کنند. آب جوشانده در گلدانهای آهنی و چشمه های کوهستانی نیز همین تأثیر را دارد.

2. تأثیر بر دمای آب: گلدان آهنی می تواند نقطه جوش را افزایش دهد. هنگام تهیه چای ، آب هنگام دم کشیدن بهتر است. در این زمان ، عطر سوپ چای خوب است. اگر بارها جوشانده شود ، گاز محلول (به ویژه دی اکسید کربن) در آب دائماً از بین می رود ، به طوری که آب "قدیمی" می شود و طعم تازه چای بسیار کاهش می یابد. آبی که به اندازه کافی گرم نباشد ، "آب نرم" نامیده می شود و برای تهیه چای در کتری آهنی مناسب نیست. در مقایسه با قوری های معمولی ، گلدان های آهنی رسانایی گرمایی یکنواخت تری دارند. وقتی گرم است ، می توان آب موجود در پایین و گرما و دما اطراف را برای دستیابی به جوش واقعی بهبود بخشید. هنگام دم کردن چای های معطر مانند "Tieguanyin" و "Old Pu'er Tea" ، درجه حرارت آب باید بالا باشد و آب "دم کرده در هر زمان" سوپ چای را با کیفیت خوب تولید می کند و نمی تواند به میزان کافی چای برسد و لذت نهایی؛

وقتی آب را می جوشانیم یا در کتری آهنی چای درست می کنیم ، وقتی آب جوش می آید ، آهن مقدار زیادی یون آهن دو ظرفیتی آزاد می کند تا آهن مورد نیاز بدن را تکمیل کند. معمولاً مردم آهن سه ظرفیتی را از مواد غذایی جذب می کنند ، بدن انسان فقط می تواند 4 تا 5 درصد جذب کند و بدن انسان می تواند حدود 15 درصد یون فریک را جذب کند ، بنابراین این بسیار مهم است! از آنجا که می دانیم نوشیدن چای برای سلامتی ما مفید است ، چرا نمی توانیم بهتر عمل کنیم؟

در آخر ، می خواهم نگهداری و استفاده از کتری های آهنی را به شما یادآوری کنم: کتری های آهنی بعد از استفاده طولانی مدت ، روشن تر و تمیز می شوند سطح را اغلب می توان با یک پارچه خشک پاک کرد ، بنابراین براقیت آهن به تدریج ظاهر می شود. مثل گلدان ماسه ای بنفش و چای Pu'er است. همچنین دارای نشاط است. پس از استفاده باید خشک نگه داشته شود. از شستن قابلمه داغ با آب سرد یا افتادن از جای بلند خودداری کنید و باید توجه داشت که گلدان نباید بدون آب خشک شود.


زمان ارسال: جول-01-2020