چرا چدن

چدن می تواند ترسناک باشد - از قیمت آن گرفته تا وزن و نگهداری آن.اما دلیلی وجود دارد که چرا این محصولات علیرغم آن معایب درک شده در آشپزخانه ها در طول نسل ها محبوب هستند.فرآیند منحصربه‌فردی که از طریق آن ایجاد می‌شوند، آن‌ها را به‌طور فوق‌العاده بادوام، همه‌کاره و برای اکثر آشپزهای خانگی مفید می‌کند.و با توجه به اینکه بسیاری از ما به دلیل ویروس کرونا بیشتر در خانه آشپزی می کنیم، ممکن است بخواهید یکی از آنها را بررسی کنید.
چدن فقط گرما را حفظ نمی کند.مقدار زیادی از آن را نیز می دهد.زمانی که در آن غذا می‌پزید، فقط سطح در تماس با فلز را نمی‌پزید، بلکه مقدار زیادی غذا را نیز بالای آن می‌پزید. مرغ و سبزیجات

محافظت و نگهداری از چاشنی ها آنقدرها هم که مردم فکر می کنند ترسناک نیست.اول از همه، کمی صابون ظرفشویی ملایم آن را هنگام تمیز کردن پاک نمی کند.دوم، بعید است که توسط ظروف فلزی خراشیده یا کنده شود، زیرا، همانطور که ما مشخص کردیم، از نظر شیمیایی به چدن متصل است.علاوه بر این، برخلاف آنچه ممکن است به شما گفته شود، یک تابه خوش طعم می تواند تا حدودی در برابر غذاهای اسیدی مانند سس گوجه فرنگی مقاومت کند.برای محافظت از چاشنی و جلوگیری از طعم فلزی در غذای شما.توصیه می کنیم زمان پخت غذاهای اسیدی را به 30 دقیقه محدود کنید و سپس بلافاصله غذا را بردارید.همچنین پیشنهاد می‌کند تا زمانی که چاشنی آن به خوبی تثبیت شود، از پختن ظروف مایع در چدن خودداری کنید.